「苦蕎米」採用產自察隅縣無公害的當地優質苦蕎麥為原料，經嚴格篩選、脫皮，再經傳統的工藝深加工成苦蕎米。
苦蕎米克服了蕎麥類粗糧口感差，製作不方便等的缺陷，具有易煮和耐煮的特性，食用省時方便，煮粥或與大米同時燜飯，風味口感具佳，為人們多吃粗糧，改善食品結構。
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